рядах; ее запекали в тесте, варили, солили и употребляли в сыром виде. В свадебном обряде она получила ярко выраженный символический характер: для молодых пекли рыбник, который молодая должна была начинать есть «с головы», чтобы первым родить мальчика - наследника. В день свадьбы пекли подовый хлеб для благословения молодых, а из зерна приготавливали квас: ставить квасы означало готовиться к свадьбе. При этом загадывали, если брага будет удачной, то жизнь молодых будет благополучной - ладной. Несмотря на запретное отношение к табаку, в 1940- 1960 гг. иногда в брагу для крепости добавляли махорку, но поили ею только мужчин. Выпечка была самой разнообразной: козули - печенье в форме фигурок птиц, различные пряники, калачи, образцы которых имеются в коллекциях Российского этнографического музея (СПб.),75 шаньги из дрожжевого теста - ленивые и на сочнях - калитки с верхним наливным слоем, т.е. наполненным кашами различных сортов, а позднее - картофелем. Из ягод особо почиталась морошка, которая была не только украшением свадебного пира, но и символом жениха: Росло сповыросло Из штанов сповылезло. С конца залупилось Красно появилось (Морошка). Приданое и подарки. В отличие от других русских регионов в Усть-Цильме занимались их собиранием только после рукобития, что объяснялось суеверием жителей: «вдруг никто и замуж не возьмет». По материалам Т. А. Бернштам, «нагнетать сундук» или собирать приданое поморской девушке начинала мать с ее рождения, а с восьми-девяти лет к этому подключалась и дочь.76 От качества и количества подарков порой зависела будущая жизнь девушки. Как и повсеместно, в России приданое состояло из двух частей: первая - одежда, постельные принадлежности и некоторые предметы убранства; вторая - так называемый «наделок», состоящий из денег, скота, иногда из хозяйственных построек, инструментов и т.д.77. К 231 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=