Особенности весеннего периода народного календаря как бы подводя «итоги истекшего года и сезона» [Агапкина 2004, 194]. В заводских культурах в числе устойчивых элементов празднования перечисляются угощение блинами, гостевание, катание с горок на санях и досках-ладейках, катание на лошадях. На Масленицу пекли блины, оладьи, приветствовалось приготовление разной выпечки: «В Масленицу мама пекла блины со сметаной или с маслом, или олаДьи» (Кажым, 2013, 112а); «...в основном в Масленицу у нас пекли что-то в масленичные Дни. ОДин День, скажем, блины пекли, Другой День — олаДушки испекут. Старались этим пораДовать семью, чем- то печёным» (Кажым, 2017, 13в); «А так всю неДелю — блины. Блины с маслом, а если олаДьи испекут, это уже сметана, со сметаной. Эту Масленицу всю пекут блины. ТогДа соблюДали очень» (Кажым, 2010, 113а). В рассказах о праздновании Масленицы, кроме темы приготовления блинов, актуализируется еще несколько тем. Во-первых, период празднования, в который обязательны приготовление блинов и катание на лошадях, как правило, это неделя: «Масленица бывает — блины пекут. Пока Масленица не кончится, всё блины пекут. [Сколько она по времени длится?] А Даже не знаю сколько, неДелю, наверное» (Нючпас, 2013, 62в); «НеДеля, наверное, бывает, Масленица» (Нючпас, 2013, 42а). Информанты номинируют эту неделю Масленой, Масленичной (Кажым, 2013, 113б; Кажым, 2017, 13в). Особое отношение к основному блюду Масленицы — блинам. Любопытно восприятие их как обязательного блюда, которое является своеобразным зачином и замыканием масленичной недели. Так, первый и последний дни масленичного периода называются «основными блинными днями», а блины — маркер начала и окончания празднования: «Масленая неДеля — неДеля. В послеДний День Масленицы обязательно блины чтобы [были], как замыкание. Начало — блины и конец — блины» (Кажым, 2013, 113б). В случае отсутствия необходимых продуктов имитировали процесс приготовления блинов. Так, информант из пос. Кажым упомянула, что ее бабушка стучала сковородой в теКоми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=