| От авторов | 8 |
| Введение | 12 |
| I. Хозяйственно-биологические особенности овец. | 19 |
| II. Разведение овец. | 22 |
| III. Породы овец. | 44 |
| IV. Селекция и разведение овец в малочисленном стаде. | 64 |
| V. Корма и продуктивность животных. | 119 |
| VI. Технология заготовки качественных кормов. | 138 |
| VII. Основы кормления овец. | 163 |
| VIII. Кормовые растения пастбищ и сенокосов, оборудование пастбищ и подготовка к выходу на пастбище. | 239 |
| IX. Помещения и инвентарь для овец. | 256 |
| X. Болезни овец. | 271 |
| XI. Блюда из баранины. | 344 |
| Приложения. | 362 |