тична стратегическая ротация кадров - не как вынужденная мера, а как инструмент развития поливалентности сотрудников, снижения выгорания и укрепления устойчивости организации. Исследования показывают, что применение методов инженерии человеческих факторов позволяет сократить непродуктивное время и формализовать процессы для последующей автоматизации [14]. Оценить эффект таких изменений помогают многокритериальные методы, например, анализ серых связей (СКА), который количественно измеряет влияние изменений на корпоративную культуру и операционную эффективность [2]. Модель оценки экономической эффективности. Для промышленных столовых необходима модель, интегрирующая микроэкономические эффекты от управления персоналом с принципами цифровиза- ции и устойчивого развития. Эмпирические данные подтверждают, что структурированные НК-стратегии положительно влияют на производительность и удержание персонала. Модель должна балансировать технологическую эффективность и социальную устойчивость. Автоматизация (например, КРА) повышает эффективность без обязательного сокращения штата, перераспределяя сотрудников на задачи, требующие эмпатии. При этом важно учитывать человеческий фактор, чтобы минимизировать сопротивление изменениям, возникающее при чрезмерной стандартизации [15]. Критериальная база модели включает не только финансовые показатели (удельные затраты на ФОТ), но и социально-управленческие метрики: индекс ротации, уровень удовлетворенности, коэффициент поливалентности. Для агрегации разнородных показателей эффективны методы многокритериального принятия решений, такие как СКА-анализ [2]. В соответствии с парадигмой устойчивого развития, модель также должна учитывать долгосрочные эффекты, например, рост ресурсоэффективности как результат повышения квалификации и вовлеченности персонала. Интегративная модель оценивает отдачу от инвестиций в НК-стратегии через триангуляцию «затраты - качество услуг - социальная устойчивость», предоставляя руководству инструмент для обоснованных решений в сфере промышленного питания. Основное противоречие между социальной функцией питания и давлением на затраты решается переходом от прямого сокращения издержек к стратегическому управлению эффективностью. Ключ - в качественном перераспределении ФОТ через немонетарную мотивацию, гибкое планирование и автоматизацию рутины. Это позволяет одновременно сохранить социальный эффект, повысить производительность и контролировать расходы на персонал. 112 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=