Развитие мясо-молочного животноводства зависит от увеличения доли естественного пастбищного откорма, формирования окультуренных пастбищ и перехода к сезонному выпасу. Применение современных методов племенной работы и технологическое перевооружение должны способствовать росту качества молока, улучшению продуктивности и устойчивости хозяйств, что особенно важно для обеспечения продовольственной самодостаточности в северных широтах. Серьезные барьеры наблюдаются в инфраструктуре и технологии свиноводства - значительное моральное и физическое устаревание комплексов, нерешенные вопросы биоэкологической безопасности и утилизации отходов животноводства. Строительство новых производственных площадок, внедрение современных систем обеззараживания, строгое соблюдение ветеринарных требований и ограничение потенциально опасных кормовых практик призваны повысить санитарный уровень отрасли. Комплекс мер минимизирует риск африканской чумы и способствует росту занятости, а также продовольственной стабильности. Птицеводство Республики Коми нуждается в снижении зависимости от зарубежных источников племенного материала и комплектующих, что важно для устойчивости отрасли в условиях валютных и логистических колебаний. Инвестиции в собственные генетические ресурсы, переход к высокопродуктивным породам, модернизация кормления и оборудования, а также расширение разнообразия реализуемой продукции и выход на новые каналы сбыта позволят улучшить ценовую доступность, снизить издержки и повысить самообеспеченность продовольствием на региональном уровне. 7. Стратегическое развитие пищевой промышленности в Республике Коми требует приоритетного внимания к обновлению оборудования и инфраструктуры малых и средних производств, а также активного продвижения кооперационных кластеров. Для достижения устойчивого роста значимым становится не только совершенствование технологической базы, но и оптимизация производственных процессов посредством внедрения современных цифровых сервисов. Расширение продуктовой линейки и повышение загрузки существующих мощностей напрямую зависят от способности предприятий адаптировать новые решения в управлении и логистике. 126 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=