Часть II способствовали формированию специфики не только культуры в целом, но и горской архитектуры осетин и остальных народов Северного Кавказа. Так, наряду с обычным жильем, центром которого служил опорный столб и цепь, на которой висел котел, большое значение имели так называемые боевые родовые башни, которые служили убежищем мужскому населению во время междоусобиц. При этом родовые башни могли находиться в отдалении от жилища. Кроме них военное значение имели жилые башни, пещеры, помогающие укрыться от общего врага. Сакральными строениями алан и осетин являлись склепы, которые образовывали так называемые города мертвых, а также языческие святилища - дзуары. Традиционные занятия осетин в горной части - овцеводство, коневодство, разведение крупного рогатого скота. На равнине это в основном земледелие, садоводство. Из зерновых традиционно культивировались пшеница, кукуруза, просо, ячмень. Из национальных блюд наиболее распространены так называемые осетинские пироги с начинкой из мяса, сыра, фасоли, картофеля, капусты и пр. Из мясных блюд традиционен шашлык. В Южной Осетии получили распространение блюда грузинской кухни: лобио, сациви, чахохбили и пр. Из напитков неотъемлемой частью традиционного застолья являются пиво (буза) и кукурузная водка (арака). Национальная мужская одежда - черкеска с газырями, бешмет, рубаха, шаровары, бурка, шуба из овчины. Неизменная принадлежность мужского костюма - кинжал. Головной убор - папаха из каракуля, башлык из сукна козьего пуха, войлочная шляпа с широкими полями. Обувь — ногвицы, сапоги, чувяки из кожи, сафьяна или сукна. Традиционная женская одежда - шелковая юбка, платье, скроенное по талии, доходившее до пят, короткий передник с широким поясом. К платью пришивались нагрудники, аппликации. Головной убор - круглая бархатная шапочка. В последние годы происходит интенсивное смешение двух основных групп осетин, поскольку десятки тысяч беженцев из Южной Осетии осели в Северной. По советской переписи 1989 г. в Грузии проживало 165 тыс. осетин. После 1992 г., когда произошла первая осетино-грузинская война и власти Грузии силой оружия попытались лишить осетин права на автономию (одновременно отказав им в выдаче грузинских паспортов), численность осетин сократилась в стране вдвое, а за пределами Южной Осетии 176 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=