войны, по данным на 1 января 1946 г., составляли 201 тыс. руб. Они включали в себя: «Расходы на светомаскировку, рытье траншей и щелей, оснащение групп самозащиты, содержание групп ПВО» - 10 тыс. руб.; «затраты на устройство бомбоубежищ, газоубежищ и укрытий» - 24 тыс. руб.; «затраты лиц, призванных в формирования МПВО и мобилизованных на оборонную работу» - 24 тыс. руб.; «компенсации, призванным в РККА» - 143 тыс. руб., в том числе 1 тыс. в 1945 г.31 Все вышесказанное, однако, в очень незначительной степени повлияло на качество выпускаемой продукции. Надо отдать должное вологодским маслоделам, сумевшим сохранить отрасль и, несмотря на крайне сложные условия войны, вырабатывать масло, отвечавшее установленным нормативам и стандартам (табл. 5). Таблица 5 Технологические показатели производства масла трестом «Вологдомаслопром» в 1941-1945 годах Показатели 1941 г. 1942 г. 1945 г. План Факт План Факт План Факт Содержание влаги в масле несоленом 15,3 15,0 15,2 15,6 16,0 16,8 Расход молока на 1 кг масла 22,00 22,04 21,9 22,4 21,9 21,95 Расход сливок на 1 кг масла 2,8 2,74 2,79 2,7 Нет свед. Нет свед. Содержание влаги в масле соленом 15,0 14,7 15,2 15,1 16,0 15,9 Расход молока на 1 кг масла 21,8 22,23 21,9 22,3 21,64 21,96 Расход сливок на 1 кг масла 2,76 2,8 2,76 2,8 Нет свед. Нет свед. Содержание влаги в масле с наполнителями - 12 - 12,0 15,3 Расход сливок на 1 кг масла 2,79 2,18 2,79 2,72 Нет свед. Нет свед. Источники: ГАВО. Ф. 1703. Оп. 7. Д 1028. Л. 7-11; Оп. 8. Д. 1445. Л. 21 об.; Оп. 9. Д. 48. Л. 31-33. 148 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=