Мясо Мясная продукция Рис. 29. Схема движения продукции в системе двухуровневой сельскохозяйственной заготовительной потребительской кооперации с реализацией мяса на переработку. В этом случае несколько СПоК 1-го уровня образуют СПоК 2-го уровня, который будет осуществлять переработку мяса, заготавливаемого кооперативами 1-го уровня, и поставку в торговые организации мясопродуктов. Собственная переработка позволяет получать продукт с большей добавочной стоимостью, что приведет к росту доходов участников кооперативов, повышению конкурентных преимуществ на рынке переработки мяса, увеличивая спрос, а соответственно, и стоимость на мясное сырье. Сосредоточение переработки не в СПоК 1-го уровня, а в СПоК 2-го уровня позволяет увеличить производственные мощности по переработке мясного сырья, что, в свою очередь, ведет к снижению доли постоянных затрат на переработку мяса в структуре себестоимости мясопродуктов. Однако большие объемы производства мясопродуктов усложняют их сбыт. Чтобы упростить данную задачу, требуется наладить логистическую систему. Кроме того, сбыт продукции может осуществлять служба, специально созданная при СПоК. Смешанная схема движения продукции в системе вертикальногоризонтальной двухуровневой потребительской кооперации с соб116 Коми научный центр Уро РАН
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM4MTk=